Vitchoklad cheesecake med färska hallon

0,00 kr

Den här vita choklad cheesecaken med färska hallon är verkligen något utöver det vanliga! En perfekt kombination av den lena, krämiga cheesecaken och den sötma som vit choklad ger. Tillsätt de fräscha hallonen på toppen, och du får en dessert som både smakar fantastiskt och ser magisk ut. Men såklart kan du servera med valfri frukt eller bär, eller bara precis som den är.

Den här cheesecaken är inte bara enkel att göra, den blir också en riktig showstopper på vilket tillfälle som helst. Oavsett om du har en fest, en familjemiddag eller bara vill lyxa till det en vanlig helg, så kommer den här godbiten definitivt att imponera.

Och det bästa av allt? Du kan förbereda den i förväg och bara njuta av den när det är dags att servera. Håller i kylen i upp till 5 dagar.

INFORMATION:

  • Antal: 10 portioner

  • 200 °C varmluft

  • Tid: 1,5 timme

Den här vita choklad cheesecaken med färska hallon är verkligen något utöver det vanliga! En perfekt kombination av den lena, krämiga cheesecaken och den sötma som vit choklad ger. Tillsätt de fräscha hallonen på toppen, och du får en dessert som både smakar fantastiskt och ser magisk ut. Men såklart kan du servera med valfri frukt eller bär, eller bara precis som den är.

Den här cheesecaken är inte bara enkel att göra, den blir också en riktig showstopper på vilket tillfälle som helst. Oavsett om du har en fest, en familjemiddag eller bara vill lyxa till det en vanlig helg, så kommer den här godbiten definitivt att imponera.

Och det bästa av allt? Du kan förbereda den i förväg och bara njuta av den när det är dags att servera. Håller i kylen i upp till 5 dagar.

INFORMATION:

  • Antal: 10 portioner

  • 200 °C varmluft

  • Tid: 1,5 timme

Ingredienser:

Botten:

  • 12 digestivekex

  • 2 tsk potatismjöl

  • 100 g smält smör

Cheesecake:

  • 200 g vit choklad

  • 600 g philadelphiaost

  • 1 dl florsocker

  • 3 ägg

  • Färska hallon till dekoration

Gör så här:

  1. Se till att Philadelphiaost, ägg och den smälta vita chokladen är rumsvarma innan du börjar baka.

  2. Sätt ugnen på 200 grader varmluft.

  3. Smält smöret i en kastrull. Mixa digestivekex och potatismjöl till smulor i en matberedare. Häll i smöret och mixa lite till.

  4. Spänn fast ett bakplåtspapper i en springform (20 cm).

  5. Lägg i kaksmulorna i formen och fördela jämt. Använd en sked för att trycka till smulorna lite.

  6. Grädda botten i 10 minuter i mitten av ugnen. Låt svalna helt. Sänk ugnen till 150 grader.

  7. Lägg Philadelphiaost och florsocker i en skål och vispa med hjälp av en köksassistent eller elvisp.

  8. Knäck i ett ägg i taget och vispa hela tiden.

  9. Tillsätt den smälta vita chokladen och vänd ner med en slickepott.

  10. Häll smeten över digestivebottnen och grädda längst ner i ugnen i cirka 55 minuter (glöm inte att ugnen ska vara på 150 grader). Cheesecaken ska vara lite "dallrig" i mitten innan du tar ut den.

  11. Låt kakan sätta sig helt i kylen innan du serverar. Dekorera med färska hallon, citronmeliss och pudra över lite florsocker.