vitkladdkaka2.png
vitkladdkaka3.png
vitkladdkaka1.png
vitkladdkaka4.png
vitkladdkaka2.png
vitkladdkaka3.png
vitkladdkaka1.png
vitkladdkaka4.png

Vit kladdkaka med key lime fyllning

0,00 kr

Den här kakan är för dig som älskar kladdkaka men vill ha något lite friskare och mer somrigt. En mjuk och krämig vit kladdkaka bakad med vit choklad som toppas med en syrlig key limefyllning. Kombinationen av den lena, kladdiga bottnen och den friska citrusfyllningen gör att kakan känns både balanserad och väldigt lätt att tycka om.

Jag tycker särskilt om hur den söta smaken från den vita chokladen möter limens syra. Det ger en kladdkaka som inte blir tung utan snarare fräsch och krämig i varje tugga. Den här typen av kaka är också perfekt när man vill baka något som känns lite extra utan att det egentligen är svårt att göra.

Servera gärna kakan lätt kyld så att limefyllningen sätter sig fint ovanpå den kladdiga bottnen. En vit kladdkaka med lime som passar lika bra till fika som till dessert när man vill bjuda på något som både ser fint ut och smakar riktigt gott.

INFORMATION:

  • Antal: ca 10 bitar

  • Grader: 175 °C varmluft

  • Tid: 1 timme + kylning

Den här kakan är för dig som älskar kladdkaka men vill ha något lite friskare och mer somrigt. En mjuk och krämig vit kladdkaka bakad med vit choklad som toppas med en syrlig key limefyllning. Kombinationen av den lena, kladdiga bottnen och den friska citrusfyllningen gör att kakan känns både balanserad och väldigt lätt att tycka om.

Jag tycker särskilt om hur den söta smaken från den vita chokladen möter limens syra. Det ger en kladdkaka som inte blir tung utan snarare fräsch och krämig i varje tugga. Den här typen av kaka är också perfekt när man vill baka något som känns lite extra utan att det egentligen är svårt att göra.

Servera gärna kakan lätt kyld så att limefyllningen sätter sig fint ovanpå den kladdiga bottnen. En vit kladdkaka med lime som passar lika bra till fika som till dessert när man vill bjuda på något som både ser fint ut och smakar riktigt gott.

INFORMATION:

  • Antal: ca 10 bitar

  • Grader: 175 °C varmluft

  • Tid: 1 timme + kylning

Ingredienser:

Vit kladdkaka

  • 150 g smör

  • 100 g vita chokladknappar

  • 1,5 dl strösocker

  • 1,5 dl vetemjöl

  • 1/2 tsk Dr. Oetker vaniljpulver

  • 3 ägg

  • Smör + bakplåtspapper till formen

Key lime–fyllning

  • 5 äggulor

  • 1 burk sötad kondenserad mjölk (ca 400 g)

  • 2 lime, skal

  • 1 dl färskpressad limejuice

Dekoration

  • 3 dl vispgrädde

  • Limeskivor

  • Färsk mynta

  • Kristyrdekorationer, t.ex. hjärtan

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°C varmluft.

  2. Smält smöret och rör ner den vita chokladen. Låt blandningen svalna något.

  3. Rör ner ett ägg i taget under omrörning.

  4. Tillsätt strösocker, vetemjöl och vaniljpulver och rör ihop till en jämn smet.

  5. Klä en springform, ca 22 cm i diameter, med bakplåtspapper både på botten

    och kanterna.

  6. Häll smeten i formen och grädda näst längst ner i ugnen i ca 15 minuter.

  7. Låt kladdkakan svalna något.

  8. Sänk ugnen till 150°C över- och undervärme.

  9. Rör ihop äggulor, sötad kondenserad mjölk, finrivet limeskal och limejuice till

    en slät fyllning.

  10. Häll försiktigt limefyllningen över kladdkakan – börja vid ytterkanten och häll

    sedan inåt.

  11. Grädda kakan näst längst ner i ugnen i ytterligare ca 10 minuter.

  12. Ta ut kakan och låt den svalna. Ställ sedan i kylen i minst 3 timmar så den

    sätter sig helt.

  13. Dekoration: Vispa grädden tillsammans med Crème Fix till en luftig konsistens.

  14. Lägg grädden i en spritspåse och dekorera kakan. Toppa med limeskivor,

    färsk mynta och kristyrdekorationer.