tartaiglas2.JPG
tartaiglas1.JPG
tartaiglas2.JPG
tartaiglas1.JPG

Rice Krispies tårta i glas

0,00 kr

Det här är en riktig klassiker i ny tappning. Den segfrasiga marängen med Rice Krispies, en frisk och söt smörkräm med lime och lättvispad grädde varvas i glas i stället för att byggas som tårta. Resultatet blir en lekfull och vacker dessert som är precis lika god som originalet men ännu enklare att servera.

Jag älskar att kunna förbereda allt i god tid och bara lägga upp strax före servering. Det här är en perfekt efterrätt till fest, buffé, enkel nyårsdessert eller när man bara vill bjuda på något som känns lite extra utan att det blir krångligt. Alla smakerna från den klassiska Rice Krispies-tårtan finns där men i en ny form lagom portionsstor, lekfull och helt oemotståndlig.

INFORMATION:

  • Antal: ca 10 portioner

  • Grader: 125 °C över och undervärme

  • Tid: ca 1 timme och 30 minuter

Det här är en riktig klassiker i ny tappning. Den segfrasiga marängen med Rice Krispies, en frisk och söt smörkräm med lime och lättvispad grädde varvas i glas i stället för att byggas som tårta. Resultatet blir en lekfull och vacker dessert som är precis lika god som originalet men ännu enklare att servera.

Jag älskar att kunna förbereda allt i god tid och bara lägga upp strax före servering. Det här är en perfekt efterrätt till fest, buffé, enkel nyårsdessert eller när man bara vill bjuda på något som känns lite extra utan att det blir krångligt. Alla smakerna från den klassiska Rice Krispies-tårtan finns där men i en ny form lagom portionsstor, lekfull och helt oemotståndlig.

INFORMATION:

  • Antal: ca 10 portioner

  • Grader: 125 °C över och undervärme

  • Tid: ca 1 timme och 30 minuter

Ingredienser:

Botten

  • 4 äggvitor

  • 2 1/2 dl strösocker

  • 3 dl rice krispies

  • ca 1 msk olja (till bakplåtspappret)

Kräm

  • 4 äggulor

  • 1 dl strösocker

  • 1 msk majsstärkelse

  • 1 dl vispgrädde

  • 100 g smör

  • 2 lime, skal och saft

Garnering

  • 3 dl vispgrädde

  • färska bär

  • lime

  • citronmeliss

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 125 grader.

  2. Marängbotten: Vispa äggvitorna till ett fast skum.

  3. Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning tills smeten är blank och fast.

  4. Vänd försiktigt ner Rice Krispies med en slickepott.

  5. Pensla ett bakplåtspapper med lite olja och bred ut smeten i ett jämnt lager på en ugnsplåt, cirka 30 gånger 40 centimeter.

  6. Grädda mitt i ugnen i cirka en timme tills marängen känns torr och släpper lätt från pappret.

  7. Låt svalna helt.

  8. Bryt eller skär marängen försiktigt i mindre bitar. Den ska vara seg i mitten och krispig utanpå.

  9. Limesmörkräm: Blanda alla ingredienser i en kastrull.Sjud på låg till medelvärme under ständig omrörning tills krämen tjocknar.

  10. Ta bort från värmen direkt när den tjocknat. Häll upp i en skål och låt svalna helt. Ställ gärna i kylen för att sätta sig.

  11. Grädde: Vispa grädden lätt tills den är mjuk och fluffig.

  12. Montering i glas: Varva marängbitar, limesmörkräm och vispad grädde i glas. Bygg i lager tills glaset är fyllt.

  13. Toppa varje glas med: Färska bär, rivet limeskal, lite florsocker om du vill och citronmeliss.