Ingredienser:
200 g kallt smör
1 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker:
1 dl hallonsylt
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C varmluft.
Gör mördegen. Skär det kalla smöret i kuber och lägg i en matberedare.
Tillsätt strösocker, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Mixa snabbt samman ingredienserna till en smulig massa.
Arbeta degen: Häll ut den smuliga massan på ett bakbord och arbeta snabbt ihop degen med händerna. Lägg degen i en plastpåse, platta till den och låt vila i kylen i cirka 30 minuter.
Forma kakorna: Ta ut degen ur kylen och rulla små runda bollar. Lägg bollarna i valfria kakformar. Tryck ett hål i mitten av varje boll och fyll med hallonsylt.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10–12 minuter, eller tills de är gyllenbruna (tiden kan variera beroende på storlek).
Låt kakorna svalna helt innan du knackar ut dem ur formarna. Pudra eventuellt florsocker över kakorna innan servering.
Tips:
Vill du ha en annan smak på fyllningen? Byt ut hallonsylten mot en annan sorts sylt!