Ingredienser:
200 g smör, kallt
4 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 msk vatten
Smaksättning
Del 1: 2 msk kakao
Del 2: 1 msk vaniljsocker
Gör så här:
Skär det kalla smöret i mindre bitar och lägg det i en bunke eller matberedare.
Tillsätt vetemjöl, strösocker och vatten. Nyp ihop degen för hand eller mixa snabbt i matberedaren tills den precis går ihop.
Dela degen i två lika stora delar.
Blanda den ena delen med kakao tills den är jämnt brun.
Blanda den andra delen med vaniljsocker tills den är jämnt smaksatt.
Dela varje smaksatt deg i två delar.
Rulla varje del till avlånga längder, cirka 1 cm tjocka.
Skär längderna i bitar som är cirka 8–10 cm långa.
Ta en chokladremsa och en vaniljremsa och tvinna dem försiktigt ihop.
Rulla lätt så att remsorna fäster mot varandra.
Böj ena änden för att forma en polkakäpp.
Lägg polkakäpparna på en plåt med bakplåtspapper.
Kyl plåten i cirka 15 minuter för att kakorna ska behålla formen vid gräddning.
Grädda i 175°C i 6–10 minuter, tills kakorna fått lite färg och är genomgräddade.
Låt kakorna svalna på plåten innan du flyttar dem till ett galler.